土曜日にマシン壊れて、お客様にご迷惑ご不便をかけておりましたが、本日、木曜日。修理が仕上がりました。
一番の心臓部を交換。車で言えばエンジン交換でしょうか。
日曜日に修理見積もり来て、立派な業務用エスプレッソマシンが新品で買える値段の修理費に、
２分ほど真剣に悩みました。結果、修理に。
業務用エスプレッソマシンで今までと同等に美味しいコーヒーが入れられても、お客様の操作が難しくなったり、
今までより抽出時間がかかるのは、許容できないとおもいました。
本日、お昼から今までどおり、美味しいコーヒーがボタン１つで飲めるよう、復旧いたしました！
挽いてない豆をマシンに入れて、ボタンを押してからマシンが豆を挽き抽出する。
しかも、ドリップ方式と違って抽出には高圧をかけます。
美味しい訳ですね。
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